选择适当的烹饪油:使用橄榄油、花生油或其他高烟点的油来炒茄子,这些油的厚重感可以在口感上形成保护层,减少辣味的刺激。烹饪时间控制:不要将茄子烹饪得过于软...
做法:1)青椒洗净,切成斜刀,还有蒜、姜。2)茄子有盐水泡5分钟,然后切成细丝。3)锅内放入底油,然后放入蒜辣椒...
素炒茄子一:茄子一根,青辣椒一个,盐适量。茄子切丝,放在水里泡一会,用手稍微抓一抓,挤出茄子里的黑水,凉干水份,辣椒切丝。锅内放油烧热,下辣椒爆香,下茄...
茄子好吃做法如下:1、首先把茄子头部切掉后对半切开,然后再对半切开,全部切好后放入装有清水的盆中,再加1勺白醋泡2分钟,泡好后直接放入蒸笼中,大火蒸10分钟...
1. 将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开。2. 把切好的茄子放置锅中蒸10分钟,取出控干水分,注意不要把茄子的汁液全部挤去,以免损失其中更多的营养素。3. 再...
1、材料:茄子、土豆、长青椒、生抽、老抽、蚝油、白糖各适量。2、茄子,土豆,青椒分别滚刀块切好。3、准备好调料汁,一勺蚝油,2勺生抽,小半勺白糖,三勺清水,...
一、鱼香茄子 食材:茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g 做法:1)...
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茄子削皮切条。总觉得皮会影响口感,但这个浪费了一部分营养哈,如果你在乎营养多于口感,就别削皮了。把干淀粉撒进去拌匀。让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉就可...
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