步骤:1.带皮猪肉。2.切条。3.装盆中,加盐,生粉,辣椒粉,糖,酱油,花椒粉,孜然粉。4.用手揉匀,放置一至二天入...
1、材料:蚕豆、风干肉2、腐竹(已泡发)3、将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。 4、将已泡发的腐竹清洗一下。 5、放在案板上切成段,待用。 6、将风干肉放在案板上切成片。7、烧锅倒油烧热,下入...
风干冬腊肉的做法步骤:1 1带皮肉5斤。风干冬腊肉的做法步骤:2 2备好的带皮猪肉去细毛冼净待用,将带皮肉改刀。风干冬腊肉的做法步骤:3 3装盆中,把所有的调...
可以做豆鼓蒸风干肉。把风干猪肉洗干净,切成薄片,干辣椒切碎。把风干猪肉拌上干辣椒,盛入碗中,均匀的撒上豆鼓,放点味精、酱油。放上大蒜,然后放进锅里蒸二十...
1、此方法属广式腊肉的腌制法,不喜欢甜味的,请酌情减少糖量。2、肉尽量切成细细的长条,这样既容易入味又容易风干。3、整个腌制过程如下:肉用盐抹匀--晾至表面...
工艺:风干。主料:猪肋条肉(五花肉)2500克。调料:盐75克,花椒13克。家制腊肉的特色:肉色暗红,味道鲜美,具有浓郁的烟芳香味。做法:第1步切条、腌制:将肉...
1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热,用盐把肉擦拭一遍。3、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时。4、把肉放在一个盆...
1.将五花肉放入风干机中,温度调到30℃,风干时间20小时。2.将风干后的五花肉放入容器中,加入适量清水,煮滚后熬煮30分钟,至肉质熟透。3.将煮熟的五花肉捞出,放...
快要出锅之前10分钟,红枣放进去继续炖煮一下,好吃的风干排骨炖胡萝卜冬瓜做好了。营养价值分析:腊排骨的脂肪含量...
1、毛豆在清水中煮10分钟,煮毛豆时加入少许盐和油,这样毛豆煮出来翠绿不发黄。2、腊肉放入清水中煮20分钟,煮掉多...
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